In Champagne, il termine"Grand Cru" è utilizzato per designare i vigneti di più alta qualità. Esistono due classificazioni principali per i vigneti in Champagne Grand Cru" e"Premier Cru". Queste classificazioni si basano sulla valutazione dei villaggi viticoli della regione. Champenoises.
Gli champagne classificati come"Premier Cru" provengono da comuni classificati tra il 90 e il 99% della scala dei crus (100%). Si trovano sulla Montagne de Reims, sulla Côte des Blancs e nei dintorni di Epernay.
Gli champagne "Premier Cru" sono champagne di alta qualità provenienti da vigneti classificati come "Premier Cru".
I vigneti classificati come"Premier Cru" sono considerati di altissima qualità e producono uve di altissima qualità, dando vita a champagne di grande finezza ed eleganza.
Gli champagne "Premier Cru" offrono una combinazione di freschezza, complessità e ricchezza, con aromi e sapori ben equilibrati. Sono generalmente più accessibili degli champagne classificati come"Grand Cru", ma offrono comunque una grande qualità e una notevole espressione del terroir della Champagne.
Quando si cerca uno champagne Premier Cru o Grand Cru, è consigliabile consultare l'etichetta. l'etichetta per verificare se lo champagne è effettivamente classificato come Premier Cru o Grand Cru. I produttori di champagne sono obbligati a specificare lo status di cru sull'etichetta, in modo da poter essere sicuri della qualità dello champagne che si sta acquistando.