Champagne POISSINET

10 décembre 2023

Quali sono i 20 champagne che saranno acquistati per primi durante le Olimpiadi estive del 2024 a Parigi?

L'evento sportivo dell'estate 2024, IL più atteso, IL più seguito in tutto il mondo!!!???? I Giochi Olimpici estivi del 2024 a Parigi. I grandi nomi delle case di champagne (come Armand De Brignac, Ayala, Besserat de Bellefon, Billecart-Salmon, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, De Venoge, [...]?
17 aprile 2023

E se ci proiettassimo nel 2030 !!!! Che dire di Champagne e champagne !!!

Per gli abitanti della Champagne è sempre difficile prevedere il futuro, anche se alcuni di loro hanno il beneficio del senno di poi e possono fare un'ampia sintesi! Sulla base delle tendenze e delle proiezioni attuali, ecco alcuni possibili scenari che ho messo insieme per il mio argomento: lo champagne in [...]
16 novembre 2022

Uno sguardo alla vendemmia 2022: Champagne POISSINET

Rapport de vendanges 2022, intervista a Régis Poissinet di Champagnes Poissinet: "Appassionato di natura, vigne e vino, Régis Poissinet ama il suo terroir dove il Pinot Meunier è il re. Maison di champagne con sede a Cuchery, nella Valle della Marna, dal 2008, [...]
7 aprile 2022

Bollicine biologiche per i professionisti! In Champagne il 10 aprile 2022 a Reims

Domenica 10.04 dalle 10.00 alle 17.30 presso la Hall du Boulingrin a Reims, incontratevi con altri professionisti del vino per conoscere o riscoprire viticoltori e/o venire a degustare champagne biologici! L'evento è organizzato dall'Association des Champagnes Biologiques, i cui membri viticoltori (tra cui il [...]
4 ottobre 2020

La viticoltura biologica in Champagne

Pochissimi viticoltori in Champagne sono certificati biologici, ma la percentuale è in continua crescita. I professionisti del vino della Champagne non sono più considerati dei maghi, poiché anche le grandi Maison si stanno convertendo alla viticoltura biologica. Viticoltura biologica significa produrre champagne biodinamico, con vincoli di produzione che sono ancora [...]
4 ottobre 2020

Viticoltura biodinamica in Champagne

Alcuni viticoltori stanno facendo il grande passo e propongono Champagne biodinamici, cioè provenienti da vigneti coltivati in modo biodinamico, a basso o nullo dosaggio (cioè senza l'aggiunta di un liquore a base di lievito e zucchero) e senza solfiti aggiunti. È sicuramente una buona cosa rivisitare il lavoro intorno [...].
29 settembre 2020

Champagnes POISSINET, les vendanges 2020 !!!

Visita la Maison Poissinet "Abbiamo iniziato la vendemmia il 27 agosto. È stata un'annata calda e la più precoce dalle mie ultime 37 vendemmie. Tutte le varietà di uva sono maturate bene e ho potuto vendemmiare in un unico passaggio.

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