LE PROFESSIONI DELLA VITE E DELLO CHAMPAGNE

20 marzo 2020

Composizione di un grappolo d'uva in Champagne

Il grappolo d'uva è costituito dal raspo, una parte legnosa ramificata che sostiene gli acini. Il peduncolo è costituito essenzialmente da acqua, fibre, tannini e minerali. È il sostegno peduncolare e legnoso del grappolo su cui pende l'uva. Per saperne di più [...]

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