AUTOUR DU CHAMPAGNE

23 février 2025

Que faut-il savoir sur les Champagnes Barons de Rothschild ??

La Maison de Champagne Barons de Rothschild a récemment entrepris des initiatives majeures pour renforcer sa présence et son engagement en Champagne. En juillet 2024, la famille Rothschild a inauguré un site de production à Oger, conçu pour optimiser la qualité des cuvées et le bien-être des collaborateurs. […]
23 février 2025

Les nouvelles fraîches de la Maison de Champagne Chavost !!!

La Maison de Champagne Chavost, située à Chavot-Courcourt dans la Vallée de la Marne, continue d’innover sous la direction du chef de cave Fabian Daviaux. Depuis 2019, Fabian a entrepris de produire des champagnes sans sulfites ajoutés, mettant en avant le terroir unique de la région. Cette initiative […]
23 février 2025

Les Champagnes A. Bergère, les toutes dernières nouvelles !!!

La Maison de Champagne A. Bergère, établie depuis 1848 à Fèrebrianges, continue de proposer des expériences œnotouristiques enrichissantes. Les visiteurs peuvent réserver une visite immersive du domaine, incluant une exploration du vignoble champenois, une visite des installations de vinification et une dégustation de trois cuvées dans le caveau […]
22 février 2025

Les Champagne Armand de Brignac, l’Ac de Pique !!!

La marque de champagne Armand de Brignac, souvent surnommée « l’As de Pique » en raison de son logo en forme de pique distinctif, incarne l’excellence et le luxe à l’état pur. Conçue initialement par la Maison de Champagne Cattier, une famille de vignerons établie à Chigny-les-Roses sur la Montagne […]
19 octobre 2024

Pourquoi le champagne est t-il la boisson par excellence pour les fêtes de fin d’année ?

Le champagne est une boisson emblématique des fêtes de fin d’année, symbolisant à la fois la célébration, l’élégance et le luxe. Voici quelques aspects clés de cette association entre champagne et les festivités de fin d’année. A Noël, bien que le vin ou d’autres boissons puissent accompagner le […]
15 avril 2024

Pourquoi en Champagne, la vendange est encore manuelle ? Quels sont les éléments indispensables pour bien vendanger ?

La Champagne reste l’une des rares régions viticoles où la vendange est toujours intégralement manuelle. En effet, la législation impose que les grappes de raisin doivent arriver entières au pressoir. Or, les machines à vendanger fonctionnent aujourd’hui sur le principe du battage, qui consiste à secouer les ceps […]
28 mars 2024

Après la mise en bouteille, combien d’années peut-on conserver une bouteille de champagne ?

Contrairement à de nombreux produits alimentaires, le champagne n’a pas de date d’expiration ou de péremption spécifique. Cependant, cela ne signifie pas que la qualité du champagne reste inchangée indéfiniment. La plupart des champagnes sont conçus pour être consommés relativement jeunes, dans les quelques années qui suivent leur […]
15 mars 2024

Pourquoi aucune année ne figure sur la plupart des bouteilles de champagne ??

La plupart des champagnes n’indiquent pas de date sur l’étiquette parce que la réglementation de l’appellation d’origine contrôlée (AOC) de Champagne ne l’exige pas. Contrairement à d’autres vins, tels que les vins tranquilles (les vins sans bulles), les champagnes sont souvent le résultat d’un assemblage de vins de […]
25 février 2024

Comment doit-on déguster le champagne de manière générale ??

Déguster un champagne bien conservé peut être une expérience sensorielle agréable et enrichissante, mais il est vrai que ce n’est pas chose facile pour les novices, alors je vous donne quelques conseils avisés à suivre pour apprécier pleinement un verre de champagne. Tout d’abord, il faut choisir la […]

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