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1° ottobre 2021
Fonte: Comité interprofessionnel du vin de Champagne - Epernay "L'inizio dell'anno è stato mite e umido, il che ha favorito l'inizio della vegetazione. In media, il germogliamento è avvenuto il 13 aprile per lo Chardonnay, il 20 aprile per il Pinot Noir e il 23 aprile per il Pinot [...].
16 febbraio 2020
L'inverno concede alla vite il riposo necessario per completare il suo ciclo biologico. Ha appena superato un estenuante periodo di crescita vegetativa e di maturazione dell'uva. Gli ultimi acini, inteneriti dalle prime gelate, vengono divorati dagli uccelli. I primi [...]
16 febbraio 2020
Con la fine dell'estate arriva il periodo della vendemmia, l'anello di congiunzione tra la coltivazione della vite e la vinificazione. Il carattere e la resa dei vitigni dipendono dalla cura e dall'attenzione prestata alle viti. Tuttavia, anche le condizioni climatiche influenzano la qualità del [...]
16 febbraio 2020
L'estate è la stagione della fioritura e poi della fruttificazione. L'estate è anche dedicata al traliccio (che consiste nel guidare la vite). Questa operazione di districare e separare i tralci riduce al minimo l'insorgere di marciumi e permette alla vite di ricevere la maggior quantità di luce possibile. [...]
16 febbraio 2020
In primavera, la vite si sveglia in concomitanza con i primi caldi. Le radici prelevano la linfa dal terreno e la portano alle estremità dei tralci. La spinta è così forte che la linfa si deposita sui tralci. Questo fenomeno è noto come [...]
