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20 maggio 2021
Lo sapevate? Lo Champagne era il vino servito durante le incoronazioni dei re di Francia. Questo è uno dei tanti motivi per cui occupa un posto speciale nel mondo dei vini. Per aiutarvi a brillare durante i vostri pasti festivi, ecco alcune risposte alle domande che ogni [...]
11 maggio 2021
"Dopo la vendemmia 2019, abbiamo deciso di rinnovare le piante di vite di una delle nostre parcelle ad Aÿ in Champagne, alcune delle quali risalivano al 1966. A più di 50 anni dalla loro giovinezza, avevano perso vitalità e robustezza nonostante la qualità [...]
8 maggio 2021
La piccola Manon, che conosco dalle elementari (è la migliore amica di mia figlia Juliette), è cresciuta molto e ora lavora con me. Dopo aver superato il baccalauréat, Manon si è laureata in eco-management, con indirizzo finanziario, a Reims. Manon ha una vera passione per [...].
2 maggio 2021
Triglia al nero di seppia, ravioli di melanzane... accompagnati da un bicchiere di Champagne, Cuvée Rare 2008 Maison de Champagne Piper-Heidsieck Ingredienti : Triglia - Calamari - Melanzane - Aglio - Timo - Pepe di Espelette 1. Sollevare la triglia e tagliarla a pezzi. 2. Preparare i calamari. Preparare i calamari, conservando l'inchiostro, le interiora, la pelle e la carne.
20 aprile 2021
Il piacere di degustare gli Champagne Laurent-Perrier... Gli champagne Laurent-Perrier possono accompagnare un pasto, dall'aperitivo al dessert!!! La Maison Laurent-Perrier, pioniera della categoria Brut Nature... Nel 1981, Laurent-Perrier presentò la sua Cuvée Ultra-Brut in un momento in cui il Brut Nature era [...].
8 aprile 2021
Di solito ci diciamo che lo Champagne va servito ben freddo, tra gli 8 e i 10 gradi. Ma cosa intendiamo per "fresco"? Lo champagne si comporta in modo diverso a seconda della temperatura a cui viene servito! Servito direttamente dal frigorifero, [...]
1° aprile 2021
Sappiamo molto della vita di Sarah Bernhardt: che ha girato il mondo in costume da Phèdre, che ha dormito in una bara, che ha collezionato animali selvatici e amanti, come si diceva all'epoca !!!!. Ma sapevate che il suo champagne preferito proveniva da [...]?